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猪蹄与烧烤完美结合起来的一道美味—香烤猪蹄

更新时间:2019-01-26

猪蹄汤、红烧猪蹄、卤猪蹄这些我都颁布发表过做法了,明天就教你一道把猪蹄与烧烤完美连络起来的甘旨——喷喷鼻烤猪蹄。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,这对皮肤的传染不问可知,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功用,在平易近间人们把猪蹄称为“美容佳品”。所以平常糊口中,可以给本身和家人多做一些关于猪蹄的美食。

烤猪蹄做起来也异常简单,先参与一切资料炖熟,然后再烤。多么做出来的猪蹄不像直接炖或许卤好的猪蹄,外皮不会软塌塌的,口感筋道又有嚼劲,更有满满的孜然喷喷鼻味,咬一口,更是甘旨撩人~

【食材】

猪蹄 500克

料酒、生抽、老抽、盐、白糖过量

葱、姜、蒜、干辣椒过量

孜然粉、白芝麻、椒盐过量

【做法】

1、猪蹄洗净,剁成块;锅中参与冷水,下入猪蹄、姜片、料酒。

2、煮沸后,撇去浮沫,煮至变色取出。

3、锅中过量食用油,放入八角、喷喷鼻叶、葱段、姜片、干辣椒爆喷喷鼻,再倒入猪蹄煸炒几分钟,直至猪皮起泡为止

4、倒入没过猪蹄的水量,参与生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

5、大年夜大年夜火煮开后转小火炖90分钟旁边。(假定用高压锅的话,大年夜大年夜概工夫30分钟旁边。)

6、将烤盘上铺上锡纸,并在锡纸上抹上一层薄薄的油,避免烤的时辰猪蹄会粘在锡纸上,放上煮好的猪蹄。

7、把烤盘放入提早预热好的烤箱中,上下火200度,准时20分钟。

8、带上隔热手套,拖出烤盘。

9、撒上孜然粉、熟的白芝麻、椒盐,再烤2分钟便可取出食用。

TIPS

1 / 猪蹄炖的工夫不宜太短,不然吃起来不敷软烂,但也不宜太长,随便骨肉辨别。用筷子戳肉,假定可以或许一戳事实便可以出锅了。

2/ 假定爱好吃辣的可以在烤制的时辰撒上辣椒面,也很喷喷鼻。

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