像现在很多人生活非常的喜欢吃一些砂锅的菜，这些砂锅菜不仅仅非常好吃也是很美味的。首先给大家介绍的是砂锅黄鱼，首先我们要准备黄花鱼，准备五花肉，还有蒜姜，以及蒸鱼的一些豆豉。

准备筷子，我们首先用筷子从鱼的嘴里面放进去，然后搅动鱼的腹部，这样做主要是把鱼身体里的东西给它清理出来。然后我们要将鱼切成四大块儿或者是五大块，要在锅里面放入一些色拉油。然后将它烧热以后，大约是烧成五成熟的时候，在锅里面放入一些五花肉，然后将这个五花肉炒的香一些，在锅里面放蒜姜，把这个东西放入到底部，然后我们就放入砂锅的底部，让我们可以将黄花鱼也按照原先的形状，放到这个砂锅的上。然后我们再在上面钉上一些蒸鱼的豆豉，再撒上一些白糖，还有放上一些清水，盖上盖子就可以让它很好吃。

大火一会儿以后可以把它改成小火，这个时候我们就会感觉雨在慢慢的变熟了，我们可以将沙锅内的汁儿全都倒出来，继续盖上盖子，以后这个时候就会发现水分已经很少了，并且鱼的香味也就散发出来了，可以在上面撒上一些花生，在撒上一些葱花。还有你可以在上面撒上一些尖椒青椒的丁儿，我们可以另外取一口锅，在上面放一些色拉油，烧到七八钟的时候的时候可以在里面放一些花椒，然后你就可以在这个时候可以放到锅上面，就是撒到另外一个锅上面。其实吃这个的时候，我们在鱼的选择的有很大的讲究的，因为选择不同的鱼就会是不一样的味道，所以为了能够好吃一点，还是建议选择黄鱼，这是一个最好的选择。

下面介绍的是砂锅丸子。我们平时的时候吃丸子也是吃的很多的，但是吃砂锅里面的袜子会别有一番风味儿，暑假瞄准个猪肉鸡蛋，蘑菇白菜，然后具体准备的调料有淀粉，盐，葱姜，酱油还有料酒，我们首先需要做的就是将猪肉剁成馅儿，然后在肉馅里面加几个鸡蛋，放些淀粉盐葱姜，酱油，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，我没有小火去炸丸子，叫丸子，炸好以后可以在砂锅里面放入一些高汤，放入一些蘑菇片，白菜葱姜，盐，料酒，胡椒粉。

用小火将它慢慢的炖，然后我们可以在锅里面下入之前查货的房子在锅里面焖，大约是三十分钟左右。然后我们可以在锅里面放一些鸡精，放一些香油，然后在上面撒上一些香菜就可以吃了，这个是香气扑鼻非常的好吃的。其实砂锅丸子也是一个非常的经典的一个菜了，只有吃过这个的人就会感觉到这完全是来自于妈妈的味道，完全的感觉到一种浑身温暖的感觉，让人浑身散发热量。

接下来介绍的是砂锅鸡，当然了，今天介绍的这个砂锅鸡是有一些酸的。首先我们要准备这个鸡翅，鸡腿还有蒜，葱，还有这个青的辣椒，红的辣椒，一斤葱，我们要知道，还要准备些鸡，准备些红肉的调料红油，然后我们将鸡翅鸡腿先清洗干净，清洁干净以后放在一旁留着用。

我们可以拿出一个锅在锅里面加热以后把这些鸡的东西放到锅里面炒，炒了以后叫他们放到高压锅里面，压大约十二三十分钟的时候就可以了，在我们取出一个砂锅在里面放入一些原汤，然后将这个错再放入到里面，然后我们就可以在里面放变形，不断的翻炒，等这个锅熟了以后，我们可以在里面放入一些蒜，放入一些葱，并且不断的炒，那一会儿有空可以放青辣椒红辣椒。

并且在这个时候在上面撒上一些葱花，撒上一些香菜就好了，如果家里面没有这种陈醋的话，可以在里面放入一些料酒也是可以的。其实吃这个还是有一点的酸，有一点的微辣的，整体的口感上也是有点重的，不过没关系下，我们可以搭配着米饭吃，这样的话，三碗米饭都是完全的不够吃的，让你整个人都是一种很舒适的感觉。其实上面的这几个菜是真的非常的好吃的，只有真的去好好做的人，才会感觉到美食。